ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΑΕΡΙΚΕΣ ΕΠΟΧΕΣ

Συστατικά Για τη ζύμη 250 γρ. νερό, χλιαρό1 κ.σ. μαγιά ξηρή1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική3 κ.σ. ελαιόλαδο100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό100 γρ. καλαμποκάλευρο300...

Συστατικά 1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου2 κ.γ. αλάτι2-3 μπέικον, κομμάτια κομμένα στα 2 ή στα 31 1/2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή2 κ.σ....

Συστατικά 1 κρεμμύδι9 κ.σ. ελαιόλαδο1 σκ. σκόρδοαλάτιπιπέρι100 γρ. ψωμί για τοστ1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα1 κύβο κότας1 κ.σ. γεμάτη...

Συστατικά 500 γρ. κανταΐφιελαιόλαδο200 γρ. ζαμπόν, καπνιστό, σε κομμάτια1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες250 γρ. μανιτάρια champignon Για την μπεσαμέλ

Συστατικά 750 γρ. τορτελίνια, με γέμιση τυριών4 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, ξερό1 σκ. σκόρδο1 πιπεριά πράσινη200 γρ. ντοματίνια250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%250 γρ. mix τυριών1...

Συστατικά Για το σιρόπι 350 γρ. νερό450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική1 στικ κανέλαξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι1 κ.σ. μέλιχυμό λεμονιού, από 2...

Μέθοδος Εκτέλεσης Για την πανσέτα Κόβουμε την πανσέτα σε πολύ μικρά κυβάκια 0,5 εκ.Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και βάζουμε το ξίδι. Ανακατεύουμε...

Συστατικά Για τη μπεσαμέλ 50 γρ. βούτυρο50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.700 γρ. γάλα1 πρέζα μοσχοκάρυδοαλάτιπιπέρι Για το σουφλέ

Το ζαχαροπλαστείο Παπανικόλα ιδρύθηκε το 1970 από τον Κωνσταντίνο Παπανικόλα. Το 1996 μεταβιβάστηκε στον Δημήτρη Βελούδη και τη σύζυγό του Όλγα.

Συστατικά: 200 γραμμάρια πατάτες ήδη βρασμένες και αλεσμένες 100 γραμμάρια αλεύρι  2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά αλάτι 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα    Για τη γέμιση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι θέλετε):3 φέτες ζαμπόν Τυρί προβολόνε Λάδι για...