Μαγειρίτσα !!!
Υλικά
• 1 ολόκληρη συκωταριά αρνίσια (φρέσκια ή κατεψυγμένη)
• 1 αντεριά (τα έντερα του αρνιού, φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
• 3 κουτ. σούπας...
Η τέχνη του κεφτέ. Tα μυστικά για να σας βγει ζουμερός και αφράτος !!!
Είναι το εθνικό μας σνακ και ένα από τα πρώτα φαγητά που συνδέσαμε με το τάπερ. Ο τηγανητός κεφτές κάνει στόματα να ανοίγουν, μάτια να κλείνουν από απόλαυση και...
Μανιταρόσουπα !!!
Η πιο εύκολη μανιταρόσουπα που είναι πεντανόστιμη και «φτουράει», ταίζει δηλαδή πολύ κόσμο με ελάχισταχρήματα. Ταιριάζει απίστευτα με ζεστό σκορδόψωμο.
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:εύκολο
Υλικά για 4 άτομα:
500 γρ. μανιτάρια...
Γκιούλμπασι !!!
Συστατικά
500 γρ. μοσχάρι, ποντίκι500 γρ. αρνί, μπούτι500 γρ. χοιρινό, μπούτι1 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1 κρεμμύδι2 σκ. σκόρδο1 πιπεριά κόκκινη1 πιπεριά κίτρινη1 πιπεριά πράσινη600 γρ. ντομάτες100...
Χοιρινά σουβλάκια με πανσέτα !!!
Μέθοδος Εκτέλεσης
Για την πανσέτα
Κόβουμε την πανσέτα σε πολύ μικρά κυβάκια 0,5 εκ.Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και βάζουμε το ξίδι. Ανακατεύουμε...
Βασιλόπιτα τσουρέκι !!!
Συστατικά
½ κ.γ. μαχλέπι
¼ κ.γ. μαστίχα
½ κ.γ. κακουλέ
240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (40 γρ. + 200 γρ.)
100 ml νερό
100 ml γάλα 3,5% λιπαρά
2 φακ....
Σφακιανή πίτα !!!
Συστατικά
Για τη ζύμη
200 γρ. νερό, χλιαρό1 κ.γ. μαγιά ξηρή1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. ρακή1/2 κ.γ. αλάτι500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., +...
Τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα και καρύδια !!!
Συστατικά
500 γρ. αλεύρι για τσουρέκια + 50 γρ. για τη μαγιά
150 γρ. μέλι
150 ml νερό
1,5 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
100+50 γρ. βούτυρο
2 αυγά
ξύσμα πορτοκαλιού
15 γρ....
Τηγανόψωμο !!!
ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλού αλεύρι απλό (για όλες τις χρήσεις)
1 φακελλάκι μαγιά
Λίγο χλιαρό νερό
Μυζήθρα παραδοσιακή αλμυρή ή φέτα
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Σε μια σουπιέρα βάζουμε το αλεύρι μας και ανοίγουμε λάκο στη μέση όπου σιγά...
Κυπριακό Χριστουγεννιάτικο κέικ !!!
Συστατικά
200 γρ. με διάφορα γλυκά του κουταλιού( καρυδάκι, νεράντζι, κυδώνι, κεράσι, σύκο...)
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
5 αυγά
80 γρ. καστανή ζάχαρη
170 γρ. μαργαρίνη, λιωμένη
½ ποτηράκι...