ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΑΕΡΙΚΕΣ ΕΠΟΧΕΣ

Υλικά   500γρ. κανταΐφι 250γρ. βούτυρο γάλακτος ή φρέσκο 1 δόση κρόκο (σαφράν) 1-2 κουτ. σούπας αλεύρι 300γρ. μοτσαρέλα 3-4 κουτ. σούπας κουκουνάρια   Για το σιρόπι   2 φλιτζάνια ζάχαρη 1½ φλιτζάνι νερό 1 λεμόνι, τη φλούδα 2 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού   Διαδικασία   ‘Ξαίνετε’...

Υλικά συνταγής 8 φέτες μαλακό ψωμί του τοστ 2 αυγά χτυπημένα σε κάτι λιγότερο από 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 8 φέτες ζαμπόν σε φέτες (ή γαλοπούλα) 8 φέτες τυρί του τοστ βούτυρο ή άλλη...

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλού αλεύρι απλό (για όλες τις χρήσεις) 1 φακελλάκι μαγιά Λίγο χλιαρό νερό Μυζήθρα παραδοσιακή αλμυρή ή φέτα ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σε μια σουπιέρα βάζουμε το αλεύρι μας και ανοίγουμε λάκο στη μέση όπου σιγά...

Υλικά Συνταγής 2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 φύλλα δάφνης 1 κ.σ. γλυκάνισο 200 γραμ. νωπή μαγιά 150 γραμ. χοντροκομμένο καρύδι ½ κ.γλ. μαστίχα Χίου 1½ κ.σ....

Υλικά 3 αυγά1 φλ. τσαγιού γάλα (χλιαρό) 1 φλ. τσαγιού νερό(χλιαρό) 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 3 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 1 φακελάκι μαγιά 1 ½ κου. γλυκού μπέικιν 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 1 γερή πρέζα κανέλλα Αλεύρι για...

Η πιο εύκολη μανιταρόσουπα που είναι πεντανόστιμη και «φτουράει», ταίζει δηλαδή πολύ κόσμο με ελάχισταχρήματα. Ταιριάζει απίστευτα με ζεστό σκορδόψωμο. Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά Βαθμός δυσκολίας:εύκολο Υλικά για 4 άτομα: 500 γρ. μανιτάρια...

Υλικά Συνταγής 1 ενιαίο κομμάτι πανσέτα χοιρινή (χωρίς κόκκαλο) γύρω στα 2 με 2-1/2 κιλά 2 κ.σ ελαιόλαδο 4 κ.σ κρέμα βαλσαμικό 1 κ.γ κοφτό μουστάρδα σε σκόνη 1/2...

Συστατικά 1 κιλό μικρές πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες 1 κ.σ. αλάτι 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/3 φλ. φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο & έξτρα για το γαρνίρισμα 1/3 φλ. χοντροκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια & έξτρα...

Συστατικά 3 κρεμμύδια, ξερά2 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. βούτυρο1 πράσο1 σκ. σκόρδο2 φρέσκα κρεμμυδάκια1 κιλό χόρτα, διάφορα (σπανάκι, βλήτα, σέσκουλα)πιπέριαλάτι100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό2 αβγά, μεσαία500...

Συστατικά ½  κ.γ. μαχλέπι ¼  κ.γ. μαστίχα ½  κ.γ. κακουλέ 240 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (40 γρ. + 200 γρ.) 100 ml νερό 100 ml γάλα 3,5% λιπαρά 2 φακ....