Το λικέρ Irish Cream, ένα από τα πιο αγαπημένα του χειμώνα, συνοδεύει τα κοκτέιλ, τα γλυκά και τον καφέ μας. Παραμένει μία κλασική επιλογή, που φτιάχνεται όμως και στο σπίτι, στο λεπτό, χωρίς καθόλου αναμονή για να ωριμάσει!
Βασισμένο σε μία παλιά παραδοσιακή συνταγή, το λικέρ Irish Cream κατέκτησε όλο τον κόσμο για την απαλή και γλυκιά γεύση του που ταίριαζε με πολλά χειμωνιάτικα κοκτέιλ. Τα τελευταία χρόνια, έγινε ξανά μόδα και καιρός είναι να μάθουμε την πανεύκολη και πολύ οικονομική συνταγή του.

Με την απαλή υφή της κρέμας, τις ελαφριές νότες παλαίωσης από το ουίσκι και τα διακριτικά αρώματα σοκολάτας, βανίλιας και αμυγδάλου, το λικέρ αυτό είναι ό,τι πρέπει για να ζεστάνει τις χειμωνιάτικες νύχτες σας ή να κάνει πιο ιδιαίτερα τα γλυκά σας.
Είναι μία εξαιρετική ιδέα για δώρο, που όχι μόνο κοστίζει πολύ φθηνότερα από του εμπορίου, αλλά θα κάνει και καλύτερη αίσθηση σε αυτούς που θα το απολαύσουν. Χαρίστε το με αγάπη στις γιορτές των φίλων σας και κεράστε το στις δικές σας!

Υλικά

1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά παγωμένη
1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα παγωμένη
1 2/3 κούπας ουίσκι παγωμένη
1 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ
2 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ. εκχύλισμα ή άρωμα αμυγδάλου (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα για 1 -2 λεπτά ή μέχρι να διαλυθούν οι κόκκοι του στιγμιαίου καφέ και να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα.
Αδειάζουμε το μίγμα του λικέρ σε ένα μπουκάλι που κλείνει αεροστεγώς και το τοποθετούμε στο ψυγείο.
Το λικέρ Irish Cream φυλάσσεται έως και δύο μήνες στο ψυγείο. Ανακινούμε δυνατά κάθε φορά που σερβίρουμε.

Συμβουλές

Τα βασικά συστατικά του σπιτικού λικέρ Irish Cream, κρέμα γάλακτος, ζαχαρούχο γάλα και ουίσκι, είναι προτιμότερο να είναι παγωμένα – κυρίως για να μπορέσουμε να απολαύσουμε ένα σφηνάκι αμέσως μόλις το φτιάξουμε – αλλά μπορούν να είναι και σε θερμοκρασία δωματίου.
Αν και μπορείτε να σερβίρετε κι αμέσως το λικέρ σας, είναι πραγματικά πολύ καλύτερο μετά από μια – δυο μέρες στο ψυγείο που όλα τα αρώματά του έχουν δέσει καλά.

Μην χτυπήσετε το μίγμα σε δυνατή ταχύτητα, ούτε για περισσότερη ώρα. Υπάρχει περίπτωση να αρχίζει να πήζει η κρέμα γάλακτος, περισσότερο από το επιθυμητό, και το λικέρ θα «κόψει» στο ψυγείο.
Χρησιμοποιείστε όποια μάρκα ουίσκι επιθυμείτε, αλλά για να πετύχετε την γεύση του Irish Cream, είναι καλύτερο ένα Ιρλανδέζικο ουίσκι, που έχει πιο ελαφρύ άρωμα και απαλές νότες καπνιστού και φυσικά τιμάει την παράδοση της χώρας!
Μπορείτε φυσικά να χρησιμοποιήσετε και βότκα, αντί για ουίσκι, αλλά η γεύση θα είναι ελαφρά διαφορετική από την κλασική και τα αρώματα θα τα δώσουν μόνο τα υπόλοιπα υλικά.

Στο τελικό αποτέλεσμα το λικέρ αυτό έχει 12-15% ποσοστό αλκοόλ, ανάλογα με το ουίσκι που θα επιλέξετε. Αυτό φυσικά αλλάζει, αν αποφασίσετε να προσθέσετε περισσότερο ποτό στο δικό σας λικέρ.
Και μην ξεχνιόμαστε, γιορτές έρχονται! Φτιάξτε φέτος ένα καλάθι με τις δημιουργίες σας και σπιτικό λικέρ Irish Cream, σπιτικό λικέρ καφέ Kahlua και σπιτικό λικέρ κάστανο και όλοι θα λένε «γεια στα χέρια σας» όλο το χρόνο!

Στην υγειά σας!

 

 

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...