Υλικά:

  • 1/2 κιλό ντομάτες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 φλ. λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός
  • Λίγος άνηθος
  • 1 φλ. αλεύρι
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Προετοιμασία:

Βάζουμε τις ντομάτες σε μια λεκάνη και δουλεύουμε με τα χέρια μας, μέχρι να γίνουν ένας αραιός πολτός. (Μόνο έτσι μπορούμε να τις πολτοποιήσουμε, γιατί χρειαζόμαστε το φλοιό τους για να δώσει γεύση).

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το αλεύρι, το οποίο προσθέτουμε σταδιακά στο τέλος, για να «δέσει» ο πολτός μας.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι. Οταν κάψει, ρίχνουμε με ένα μεγάλο κουτάλι τον πολτό λίγο λίγο. Σε κάθε τηγάνισμα δεν βάζουμε πάνω από 6 κουταλιές. Αφήνουμε να τηγανιστούν καλά οι ντοματοκεφτέδες και από τις δύο πλευρές και αφήνουμε να βγάλουν το επιπλέον λάδι σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστοί.

*Το πιθανότερο είναι να μη χρησιμοποιήσουμε όλο το αλεύρι.

 

 

 

 

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...