ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο (500 γρ.) κριθαράκι χονδρό 1 κιλό μοσχάρι σπάλα σε μερίδες ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι 1 κουτ. σούπας βασιλικό 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 500 γρ. ντομάτες κονκασέ 1 φλιτζάνι τριμμένη κεφαλογραβιέρα αλάτι πιπέρι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το κρέας στο ελαιόλαδο. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε αλατοπίπερο, το θυμάρι, τον βασιλικό, τις ντομάτες, τον πελτέ και ένα φλιτζάνι νερό. Σιγοβράζετε για 1 ½ ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προσθέτετε 1,5 λίτρο νερό και αφήνετε στην εστία μέχρι να πάρει βράση. Αδειάζετε το φαγητό σε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος και ρίχνετε το κριθαράκι. Ανακατεύετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 20 λεπτά. Πασπαλίζετε με την κεφαλογραβιέρα και σερβίρετε.

 

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...