ΥΛΙΚΑ

  • 1 1/2 κούπα φασόλια λευκά μεγάλα
  • 2 κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κλωνάρι σέλερι ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. χοντροκομμένο μαϊντανό
  • 2 τομάτες χοντροκομμένες
  • 1 κ.σ. πελτέ τομάτας
  • Ελαιόλαδο
  • Πιπέρι μαύρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μουλιάστε σε νερό τα φασόλια για 3 με 4 ώρες.
  2. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και με 2 κ.σ. ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά και προσθέστε το σέλερι με το σκόρδο. Αφήστε για ακόμη 5 λεπτά και ρίξτε τις τομάτες, τον πελτέ .
  3. Όταν μαλακώσουν οι τομάτες και γλασάρει η σάλτσα ρίξτε τα φασόλια, βάλτε νερό ίσα που να τα σκεπάσει, ½ ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο και δώστε μια βράση.
  4. Μεταφέρετε σε ένα ταψί για τον φούρνο, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα και ψήστε στους 170°C για περίπου 45 λεπτά.
  5. Όταν τα φασόλια έχουν μαλακώσει βγάλτε το αλουμινόχαρτό και ψήστε για ακόμη 15 λεπτά μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα επιφανειακά. Πασπαλίστε με μαϊντανό, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και σερβίρετε . 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...