Υλικά Συνταγής

  • 1 ενιαίο κομμάτι πανσέτα χοιρινή (χωρίς κόκκαλο) γύρω στα 2 με 2-1/2 κιλά
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 4 κ.σ κρέμα βαλσαμικό
  • 1 κ.γ κοφτό μουστάρδα σε σκόνη
  • 1/2 μικρό πορτοκάλι (χυμό)
  • Ξύσμα πορτοκαλιού
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι
  • 2-3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο
  • 4 -6 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
  • Πατάτες φούρνου για σερβίρισμα
  • Πράσινη σαλάτα για σερβίρισμα
  • Για τη γέμιση
  • 12 κάστανα βρασμένα
  • 12 δαμάσκηνα απυρήνωτα
  • 200 γραμ. γραβιέρα (κομμένη σε μικρά κομμάτια)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...