Συστατικά
  • 70 γρ. λευκό κρασί
  • 50 γρ. ελαιόλαδο 
  • 25 γρ. ξύδι από λευκό κρασί  
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.σ. ξερή ρίγανη
  • 2 κοφτά κ.γ. Maggi νοστιμιά
  • 1 ψαρονέφρι (400 γρ. συνολικά)
  • ½  μεσαίο κρεμμύδι
  • ½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα
  • ½ κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε τετράγωνα

Για το σερβίρισμα

  • 1 μέτρια ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες 
  • τζατζίκι 
  • πίτες για σουβλάκι 
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Τοποθετούμε μέσα σε ένα ταψάκι τα ξύλινα καλαμάκια και ρίχνουμε το λευκό κρασί.
  • Αφήνουμε να μουλιάσουν. Καλό θα είναι να μείνουν τουλάχιστον 2 ώρες μέσα.
  • Χτυπάμε στο multi το ελαιόλαδο, το ξίδι, το σκόρδο, τη ρίγανη και την νοστιμιά και αφήνουμε στην άκρη.
  • Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετούμε το φιλέτο μας και με ένα κοφτερό μαχαίρι αφαιρούμε την λευκή ίνα που έχει πάνω του.
  • Χαράσουμε το φιλέτο στην μέση και έπειτα σε ομοιόμορφα κομμάτια πάχους 1-2 εκ. περίπου και προσθέτουμε σε ένα μπολ.
  • Κόβουμε το μισό κρεμμύδι στα 2 και χωρίζουμε τα «φύλλα» του και το βάζουμε μέσα στο μπολ.
  • Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια τις πράσινες και τις κίτρινες πιπεριές και τις βάζουμε και αυτές μέσα στο μπολ.
  • Τέλος, ρίχνουμε μέσα την μαρινάδα μας και κάνουμε απαλό μασάζ ώστε να απλωθεί παντού.
  • Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
  • Μόλις μαριναριστεί το κρέας μας, το περνάμε εναλλάξ με κομμάτια πιπεριών και κρεμμυδιού στα ξύλινα καλαμάκια.
  • Βάζουμε μία γκριλιέρα σε δυνατή φωτιά να κάψει.
  • Τοποθετούμε τα σουβλάκια μας μέσα και ψήνουμε για 6-8 λεπτά γυρνώντας τα από όλες τις πλευρές.
  • Σερβίρουμε με πίτες για σουβλάκι, τζατζίκι, φέτες από ντομάτα και κρεμμύδι.

 

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...