Συστατικά

  • 2 κούπες ελαιόλαδο
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουτερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κούπα σιμιγδάλι λεπτό
  • 1 κιλό αλεύρι μαλακό
  • 350 γρ καρυδόψιχα
  • Για το σιρόπι:
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες μέλι
  • Για το γαρνίρισμα:
  • 500 γρ. κουβερτούρα
  • λίγο γάλα (περίπου μισό φλιτζάνι)

Εκτελεση

 

  • 1Σε μια λεκάνη ανακατεύεις το λάδι με την ζάχαρη.
  • 2Προσθέτεις την σόδα την οποία την διαλύεις στο χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνεις το κονιάκ, το μπέικιν, το ξύσμα, τα καρύδια, τα μπαχαρικά και το σιμιγδάλι.
  • 3Σταδιακά ρίχνεις και το αλεύρι.
  • 4Ζυμώνεις και πλάθεις τα μελομακάρονα.
  • 5Τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.
  • 6Ψήνεις για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα.
  • 7Τα αφήνεις μέσα στο ταψί να κρυώσουν με το φούρνο σβηστό και την πόρτα ανοιχτή.
  • 8Ετοιμάζεις το σιρόπι. Βράζεις σε μια κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να λιώσει όλο το μέλι.
  • 9Αφού βγάλεις τη λαδόκολλα ρίχνεις το σιρόπι πάνω στα μελομακάρονα.
  • 10Όταν κρυώσουν καλά τα βουτάς στη λιωμένη κουβερτούρα (την έχεις λιώσει σε μπεν μαρί, μαζί με το γάλα).
  • 11

    Απλώνεις σε αλουμινόχαρτο να κρυώσουν και πασπαλίζεις με καρυδόψιχα.

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...
loading...
ΜΟΙΡΑΣΤΕΙΤΕ
Προηγούμενο ΆρθροΚουραμπιέδες !!!
Επόμενο ΆρθροΔίπλες !!!