ΥΛΙΚΑ:  
• 750 γραμμάρια φιλέτο από μπακαλιάρο ή γλώσσα
• 6 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά του γλυκού άνηθος ψιλοκομμένος
• ½ φλιτζάνι τρίματα από άσπρο ψωμί
• Αλατοπίπερο• Φέτες λεμονιού
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Για τους μπακαλιαροκεφτέδες:
Αφαιρούμε την πέτσα και τα κόκαλα από τον μπακαλιάρο, τον ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε μπολ με τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε μύλο λαχανικών ή μικρό μίξερ και τα χτυπάμε, να γίνει ένα χοντροκομμένο μείγμα. Αδειάζουμε πάλι το μπολ και προσθέτουμε το ψωμί, το αυγό και το αλατοπίπερο. Με βρεγμένα χέρια πλάθουμε κεφτέδες. Αραδιάζουμε σε πιατέλα και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν για 30 λεπτά. Τα βγάζουμε και τα περνάμε από αλεύρι. Ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι. Μόλις «κάψει» καλά, αδειάζουμε μέσα τους κεφτέδες σιγά – σιγά και τους τηγανίζουμε, να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές. Τους βγάζουμε και τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στραγγίξουν.
 
 

πηγη 

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...
Loading...