Συστατικά
  • 500 γρ. ριγκατόνι
  • 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ (400 γρ.)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 4 κλ. θυμάρι μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένο
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. κονσέρβα καλαμπόκι, στραγγισμένο
  • 3 κονσέρβες τόνου σε νερό, στραγγισμένες(3 * 120 γρ.)
  • 150 γρ. κίτρινο τυρί τσένταρ, τριμμένο
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα ριγκατόνι μας.
  • Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μείον ένα λεπτό. Θέλουμε τα μακαρόνια μας να είναι al dente.
  • Όσην ώρα βράζουμε τα μακαρόνια μας, ετοιμάζουμε την σάλτσα μας.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ, αλάτι και πιπέρι,  το θυμάρι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για ακόμα 4-5 λεπτά.
  • Μόλις τα ζυμαρικά μας είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από την φωτιά, κρατάμε μία κούπα από το νερό που βράσαμε στην άκρη τα σουρώνουμε και βάζουμε μέσα στην κατσαρόλα ή σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε στην κατσαρόλα ή στο μπολ την σάλτσα μας, τις λιαστές ντομάτες, το καλαμπόκι, τον τόνο, το τσένταρ , μαϊντανό, πιπέρι και ανακατεύουμε να αναμειχθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Σε αυτό το σημείο δοκιμάζουμε να δούμε αν χρειάζεται άλλο αλάτι,
  • Μεταφέρουμε σε ένα ταψί (25 * 35) και φροντίζουμε να απλωθούν τα ριγκατόνι μας παντού.
  • Πασπαλίζουμε από πάνω με παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε στο γκριλ για 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

 

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

πηγη

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...