Συστατικά
  • 8 φέτες παστουρμά
  • 200 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • μαϊντανό
  • δυόσμο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • πιπέρι
  • αλάτι
  • 1 συσευασια σφολιατα
  • λίγο λάδι για άλειμμα
  • 1 αυγό
  • παπαρουνοσπορος

Για την σος γιαουρτιού

  • 250 γρ. στραγγιστο γιαοιυρτι
  • φύλλα δυόσμου
  • ελαιόλαδο

 

Μέθοδος Εκτέλεσης
Αφαιρούμε και πετάμε το τσιμένι (το γύρω-γύρω) από τον παστουρμά και ψιλοκόβουμε τον παστουρμά σε μικρά κομμάτια 3-4 χιλ. Τον βάζουμε σε ένα μπολ.
Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Τις στύβουμε σε ένα μικρό μπολ να φύγουν τα ζουμιά και τα σπόρια τους. Αφήνουμε το μπολάκι στην άκρη.
Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το μαιντανό και τα βάζουμε στο μπολ με τον παστουρμά. Προσθέτουμε το τυρί, πιπέρι, το θυμάρι και ανακατεύουμε..
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
Αλείφουμε ένα ταψάκι με ελαιόλαδο. Στρώνουμε στον πάτο πολύ προσεχτικά το ένα φύλλο σφολιάτας.
Από πάνω βάζουμε το μείγμα με τον παστουρμά ομοιόμορφα, απλώνοντας καλά , (αφήνοντας λίγο κενό στις άκρες απο την σφολάτα για να κολήσει η άλλη από σφολιάτα από πάνω)
Αλοίφουμε με τον κρόκο γύρω-γύρω την σφολιάτα .
Πάνω από αυτό βάζουμε το άλλο φύλλο της σφολιάτας και πατάμε καλά να κολήσουν οι άκρες και να μην φύγει η γέμιση στο ψήσιμο .
Ψήνουμε για 40-50 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η πίτα μας.
Αφήνουμε 30 λεπτά να κρυώσει
Για τη συνοδευτική σάλτσα χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα. Συνοδεύουμε με την πίτα

πηγη

Σελίδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

Ομαδα Facebook▶Μαγειρικές Αερικές Εποχές

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Σχόλια

σχόλια

Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πήγη, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
loading...
Loading...