Χριστόψωμο !!!
Υλικά Συνταγής
2 κιλά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 φύλλα δάφνης
1 κ.σ. γλυκάνισο
200 γραμ. νωπή μαγιά
150 γραμ. χοντροκομμένο καρύδι
½ κ.γλ. μαστίχα Χίου
1½ κ.σ....
Τηγανιά !!!
Συστατικά
250 γρ. ρύζι μακρύκοκκο
1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές
6 μικρά χωριάτικα λουκάνικα (350 γρ. κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες)
4 κρεμμύδια...
Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας !!!
Συστατικά
1 πακέτο λαζάνια προψημένα (θα χρησιμοποιήσετε τα μισά περίπου)
800 γρ. σπανάκι καθαρισμένο φρέσκο
2 έτοιμες κονσέρβες σάλτσα ντομάτας (περίπου 800 γρ και οι δύο)
λίγο ελαιόλαδο
400...
Λαχανοντολμάδες παραδοσιακοί !!!
Τι χρειαζόμαστε:
1 λάχανο μέτριο
500 γρ. κιμά
2 φλιτζανάκια ρύζι καρολίνα
2 κρεμυδάκια φρέσκα
1 κρεμύδι ξερό
μαιντανό
ανηθο
λάδι
...
Σουτζουκακια σμυρνεικα με ρυζι !!!
Ενα παραδοσιακό πεντανόστιμο φαγητό με αρώματα ανατολίτικης κουζίνας και μια γεύση που θα θα μας θυμίσει μαμά και γιαγιά!
Υλικά (για 6 άτομα):
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1...
Μπαμπάς με ρούμι, ο σωστός !!!
Υλικά
Μερίδες: 8
Για τον μπαμπά
120 ml φρέσκο γάλα πλήρες, σε θερμοκρασία δωματίου
Κανταΐφι !!!
Συστατικά
Για το σιρόπι
330 γρ. νερό
450 γρ. ζάχαρη
1 στικ κανέλας
φλούδες από 1 πορτοκάλι
Για το καταΐφι
125 γρ. καρύδια
125 γρ. φιστίκια Αιγίνης
1 κ.γ. κανέλα
1¼...
Κοτόπουλο σουβλάκι με σάλτσα μπάρμπεκιου !!!
Συστατικά
1 κιλό φιλέτο στήθος κοτόπουλου2 κ.γ. αλάτι2-3 μπέικον, κομμάτια κομμένα στα 2 ή στα 31 1/2 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή2 κ.σ....
Κολοκυθόπιτα με φέτα και βαλσάμικο !!!
Συστατικά
Για το φύλλο
600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. ξύδι
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. λάδι
1 ποτήρι νερό
αλεύρι για το άνοιγμα των φύλλων
σουσάμι για πασπάλισμα
Για τη...
Μαγειρίτσα !!!
Υλικά
• 1 ολόκληρη συκωταριά αρνίσια (φρέσκια ή κατεψυγμένη)
• 1 αντεριά (τα έντερα του αρνιού, φρέσκα ή κατεψυγμένα)
• 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 10 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
• 3 κουτ. σούπας...